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最近迷上吃软壳蟹！
心血来潮，立马给大家奉上这篇
多伦多特色“蟹”料理。
韩国酱蟹
Jung Soo Nae Restaurant
地址：5754 Yonge St, North York, ON M2M 3T6
说道吃韩式酱螃蟹，大家肯定会想到Jung Soo Nae Restaurant。韩国酱螃蟹，就是生腌螃蟹，新鲜生螃蟹加酱油加辣椒酱料腌制而成。
Jung Soo Nae Restaurant店面有点小，但是酱螃蟹很地道。吃起来腥味全无, 汤汁和螃蟹汁水以及螃蟹黄的完美融合，一勺带黄的汁液浇在饭上，“米饭神偷”的称呼不是白叫的。
软壳蟹火锅
刘一手火锅
多家分店
最近迷上了吃软壳蟹，
突然发现刘一手推出了泰式软壳蟹火锅🍲。
立马去试试。
一上桌就是泰式汤底，有一些虾🦐、鱼片🐟在里面。
喝上一口，酸辣酸辣，很开胃。
旁边附上了这次的重头戏——软壳蟹🦀️
炸得酥香的表皮下，入口即化！
把软壳蟹放入泰式汤底里，煮过后食软壳蟹，
吸收了泰式汤底的酸辣，
酥香软嫩透着鲜味，
很有层次感。
软壳蟹越南粉
Nam
地址： 9206 Leslie St, Richmond Hill, ON L4B 2N8
风很大的软壳蟹越南粉~一到中午，就人满为患！
它家软壳蟹和越南粉是分开上桌的，所以可以单吃软壳蟹，也可以把软壳蟹浸泡在汤里再吃。
炸软壳蟹外酥，里香嫩，咬一口还能感受到螃蟹内部的汁水鲜美。
越南粉里面也有很多料，有猪红、鱼腐等。越南粉吃起来Q弹可口，劲道有嚼劲，入口顺滑，咸淡正好。
花蟹越南粉
Bong Lua Vietnamese Restaurant 禾花 地址： 2572 Birchmount Rd, Scarborough, ON M1T 2M5
禾花越南牛肉粉在Scarborough都好些年了
供应各式越南美食。
蟹黄汤粉一上桌，
就向四周散发出阵阵香味。
汤面漂浮着一层金灿灿的蟹膏油，
让人垂涎欲滴。
一看~真的是超多蟹膏堆在上面，
还有一小块蓝蟹蟹钳。
喝上一口蟹黄汤底，浓郁的海鲜味随即袭卷而来，番茄的酸在嘴里回味。
蟹黄粉的米粉很弹牙，沾着蟹汁充分溶解的鲜甜味，味道很甘香！
再吃一口蟹钳，吃起来鲜美满足！
蟹黄慢慢融进汤里，蟹黄的香，番茄的酸在嘴里回味，热汤和蟹黄的交替刺激让鲜甜的味蔓延整个口腔。
软壳蟹三明治
【HK Station餐车】
地址： 王府井广场，9390 Woodbine Ave Unit 1B28, Markham, ON L6C 0M5
最近在北边有个餐车很特别，只有周五-周日开门，而且每次去，都很多人排队。
看看menu，还有蛮多hk的特色小吃的，如：鸡蛋仔、糖葱饼、咖喱鱼蛋……
这个软壳蟹三明治，强推~螃蟹脱壳后，裹上面粉下油锅炸。
分量足，馅料多，面包片里除了有一只完整的软壳蟹之外，还有青菜、鸡蛋、番茄等配料，非常丰富。
而且这里的三明治是用shokupan而制作的。shokupan是生吐司，只是用了水、炼奶和一点牛油等材料而制的。整体口感相当细致柔软，就连面包边都很软好入口，即使是牙不好的长辈也能轻松食用。
极度松软的面包被烤的喷香，
中间夹着一块酥脆的软壳蟹，
配上秘制的酱汁，
一口咬下去，
口感丰富，
酱汁也清爽不腻，
而且螃蟹没有一点腥味。
就是可惜了一点，螃蟹的油有点多，
以至于吃下去的时候，满嘴油油地。
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