更多多伦多吃喝玩乐的消息，可关注:weibo.com/lifeinca，或关注微信和instagram：toronto_diary，网站：www.torontodiary.com
夏天去东区唐人街的时候，
无意中发现的台山小吃小店，
里面有好地道的台山小吃，
例如：乌勤腾、咸鸡笼、肉粽……
店面很小，
但是算干净整洁！
一进门，
你总能看到几个阿姨在包粽子。
它家是纯手工制作的小吃，
所以很多小吃要周末才能买到。
有时候来晚了，
很多小吃就卖光了！
先给大家普及一下这个东区唐人街，
和我们平常去的中区唐人街(Dundas St)不一样。
在上世纪八、九十年代，
东区唐人街是最辉煌的年代，
与中区华埠分庭抗礼。
其中，尤其是早期广东台山的老移民为主。
虽然现在很多店铺已经人去楼空，
但是这里还是能感受到浓浓的历史沉淀气氛。
北美洲唯一全石牌楼——中华门，
高达13米，用了45吨花岗石，
整个工程花了2,000小时。
也是一个游客拍照的好地方。
好了~历史介绍到这里，我们马上进入美食环节！
乌勤藤
乌勤藤也叫鸡屎藤，是一种野生植物，有能祛风除湿、活血止痛的功效。
在台山有一个习俗，农历三月三要吃乌勤藤，用它们来祭拜祖先。
狗仔丸是用乌莲藤叶捣碎拌以米粉和糖制成的圆糍。
在揉粉团的时侯，一边加入黄糖，一边加入乌莲藤粉。揉好粉团后，揉成丸子，再把糍放入锅内隔水蒸20分钟至熟即可。
乌勤藤蒸熟后乌黑油亮，吃起来味道清香独特，口感甘甜，有淡淡的药材味。
千层糕
千层糕，也叫木薯糕，是用木薯淀粉而制的。超软超好吃，在嘴中还越嚼越香，还有着淡淡的椰奶香味。
咸鸡笼
咸鸡笼，因外形与台山农村竹编小鸡笼相似而得名，也因其外表像鼓鼓的钱包，故有“金玉满堂”“盆满钵满”的寓意。
制作方法就是将糯米粉与粘米粉按一定的比例配搭搓成面团，然后包上地道传统的开平民间配制的馅料（虾米、叉烧粒、花椒、葱粒、马蹄粒、鸡蛋丝、萝卜粒、香芹粒、花生粒等十多种），包好后上锅用热油慢火炸熟，熟透的“咸鸡笼”浅黄色。
刚煮熟的鸡笼入口松脆软滑而咸香，开吃后停不了口。和广东的咸水角差不多，不过咸水角是甜咸甜咸，咸鸡笼是咸香。
咸肉粽
咸肉棕是端午节必备食品，清香的竹叶，裹上糯米与丰富美味的馅料，绝对挑起你的食欲~
腌制过的五花肉超级好吃，一定要用肥瘦相间的五花肉，可以偏肥点，煮熟肥肉会融化，糯米吸收肉香，一点都吃不出油腻
(图片via网络)
Bamboo Leaves
地址：649 Gerrard St E, Toronto, ON M4M 1Y2
电话： (647) 923-9812
Commenti