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市面上的橙子五花八门,
到底什么橙子最好吃?哪个橙子水更多?
今天,小编为大家带来一场
【橙子非权威大测评】
除了称重和量大小之外,我们还有测糖度。
Cara-Cara
糖度:9 Brix
12月至4月当季
Sunkist 新奇士柳橙共有4种不同品种:脐橙(Navel Oranges)、晚仑夏橙(Valencia Oranges)、血橙(Moro (Blood) Oranges)和红肉脐橙(Cara Cara Oranges)。这次去超市找不到Valencia Oranges,所以只能测另外三款。
CARA CARA红肉脐橙于1976年在委内瑞拉(Venezuela)的Hacienda Cara Cara被发现,而因此得名。
CARA CARA是一种中等大小的柑橘,个头比一般脐橙稍小,皮稍薄,易于剥皮。算是blood-orange的表亲。比一般新奇士橙深色,但又不及血橙深红。而且酸度比Navel低,味道比起一般脐橙更香更浓一些,是出了名味道甜的橙子。
它有特殊花香味和甜味,含丰富维他命C、矿物质和纤维。很适合做酸橘汁腌生鱼或是水果干。
Minneola丑橘
糖度:7 Brix
1月至3月当季
橘柚是一类柑橘类水果,由橘子与柚子或葡萄柚杂交而成。其外表似丑,果皮如橙,果肉似柚子 。口感细腻,香甜多汁,具有甜味但浓郁的味道。另外,它含有丰富的营养成分与维生素C。
它们通常具有松弛的皮肤,比橘子更易剥离。非常适合作为零食、榨汁或添加到沙拉酱或酱汁中。
Orange Navel
糖度:11 Brix
11月至6月当季
脐橙Orange Navel,果实中有一圆锥状副果,在果皮上形成类似肚脐的疤痕,故称为脐橙。在国内非常有名的新奇士(Sunkist)橙就以脐橙为主。脐橙个头较大,橙皮中等或者较厚,一般甜美多汁,稍带酸味。脐橙被认为是全世界最好吃的柳橙,但也是最难种植的品种,单价也比其他柳橙来得高。
因为它们具有易剥皮、无籽且非常甜的特点,优质脐橙非常适合咀嚼或吃零食,甚至可以加入冰沙里,或是用来腌制烤猪肉。
Blood Orange
糖度:8 Brix
1月至4月当季
血橙因其深红色的果肉而得名, 血橙比典型的橙子更甜,酸度也比一般品种来得低,几乎有覆盆子的味道。味道浓郁,果肉甘甜,香甜多汁滑嫩,果肉更加入口即化。
直接吃,烤成蛋糕或甜面包,或榨汁调制鸡尾酒。
血橙的营养价值高于其他橙类,维他命C含量是橙类之最。血橙果实还有另一个受欢迎的原因是因为含有丰富的防老抗氧化剂「花青素」,近年于柳橙果实中异军突起。
总得来说,
如果要营养价值丰富,
适合吃血橙。
如果想吃甜的橙子,
可以买Orange Navel
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