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最近多伦多掀起了一股复古风！
除了冰室火爆之外，
那这家朱记车仔面也掀起了浪潮。
单单开业几小时，
所有食物断货，
就知道它有多火！
如果时光穿越回到上世纪50年代的香港，你会看到嘈杂的大街小巷里，络绎不绝的有人推着车子在叫卖着“车仔面”。
“车仔面”这个名字，是香港话音译过来的哦！香港人把“车子”念作“车仔”，在手推车上买的面就被称作是“车仔面”。一碗已经食到多种配料，任君选择。
车仔面是很多人童年的回忆~
《食神》里周星驰的车仔面
《春娇与志明》里那碗有感情的车仔面
甚至很多港星都爱的车仔面~
必吃·餐点
其实车仔面只是一款面的名字~
大家可以凭自己喜好
选择面底、配料、汤底来自由搭配！
在“朱记”有5种不同面底、4款不同汤底
还有大大小小近30款配料任你选~~~
掰掰手指算下来
可以搭配近1000碗车仔面不重样！！！
如果你和小编一样，有选择困难症，可以选择他们的招牌“全家福”！
一上桌，就看到满满一碗的配料，里面有鲜甜鲍鱼仔、南乳猪手、咖喱鱼蛋、清汤白萝卜、卤水猪大肠和黑糖瑞士鸡翼。
车仔面
车仔面的灵魂在于汤底，
点了店里的秘制桥底汁，
浓稠适中，
入口香浓略带辣。
油面才是车仔面的灵魂本面！
每一根面条都清晰可见，
不糊不生，
刚刚好的Q弹口感，
尤其是面条上的酱汁，
有点辣，却有着难以言喻的美妙...
瑞士鸡翅做的格外酥烂，
味道渗进了鸡肉的每一丝纤维，
还有些甜甜的滋味。
猪手已经变得特别的酥烂，
轻轻一戳，
就到了入口即化的脱骨程度，
但是还可以保持完整的形状不散，
说明大厨的技术很可以~
唯一可惜的是，
鲍鱼没什么味道！
白萝卜焖得很烂但是不入味，
感觉是压力锅煮出来的，
所以焖的时间不够长。
猪油饭
美食家蔡澜先生曾作文《死前必食》，
列数天下美食，
猪油饭就在其中。
虽然以前从未吃过猪油饭，
但这次被它折服了！
听说这里的猪油，
是老板自己用新鲜的猪肉熬制的。
猪油配上新加坡的头抽，
米用的是香米，
粒粒分明的白米被晶莹的猪油包裹着，
吃上一大口，
丝毫不觉得油腻，
很销魂。
朱记车仔面
地址 ：Unit 106，3603 Hwy7 E，Markham
电话 ：905-604-0386
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